En Easter, en Reino Unido, es típico comer unos panecillos llamados "Hot Cross Buns", a los que se pueden añadir frutas o trocitos de chocolate:
Hay una nana o cancioncilla que se les canta a los niños sobre los hot cross buns:
http://www.youtube.com/watch?v=tVZM-8rs2Qw
¿Queréis hacerlos en casa? Pues en esta página de la televisión británica, la BBC, tenéis los ingredientes y la receta: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/hotcrossbuns_397
Bueno, aquí también:
- 500 gr de harina de repostería - 45 gr de mantequilla
- 40 gr de azúcar - 1 sobre de levadura de repostería
- 1 cucharadita de canela - 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo - 1 cucharadita de sal
- 1 huevo - 255 ml de leche templada
- 85 gr de pasas - 125 gr de harina
- 130 ml de agua - 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de leche
Colocar la harina en un cuenco amplio y cortar encima la mantequilla en trocitos. Amasar hasta que harina y mantequilla formen una textura similar a las migas de pan. Batir el huevo en otro recipiente. Añadir a la harina la sal, la levadura, el azúcar y las especias, mezclando bien. Formar un hoyo en el centro, echar el huevo y la leche. Mezclar un poco con una espátula o cuchara de madera hasta que sea más fácil de trabajar con las manos. Volcar sobre una superficie limpia y amasar con energía entre 5 y 10 minutos, hasta tener una masa húmeda, suave, homogénea, lisa y elástica. Añadir más leche o harina si es necesario (poco a poco). Incorporar las pasas amasando un poco más. Formar una bola.
Engrasar un cuenco grande limpio con aceite, colocar la masa dentro y restregar bien hasta que se haya cubierto del aceite. Tapar con film y uno o dos paños de cocina y dejar reposar hasta que la masa haya duplicado su tamaño, alrededor de dos horas, o menos si es un día cálido.Deshinchar y amasar unos minutos más.
Dividir la masa en 12 panecillos y colocarlos en dos bandejas engrasadas de horno, bien separados. Pintarlos con un poco de aceite, tapar de nuevo y dejar reposar entre 30-60 minutos.
Precalentar el horno a 200ºC. Tamizar los otros 125 gr de harina en un cuenco y añadir los 130 ml de agua; mezclar bien hasta tener una masa pegajosa homogénea. Colocar en una manga pastelera, o una bolsa pequeña a la que podemos cortar la punta, y formar cruces con ella sobre cada bollo. Hornear los panecillos durante unos 25 minutos, hasta que se hayan dorado bien. Si horneamos las dos bandejas a la vez, mejor cambiarlas de sitio a mitad de la cocción.
Mientras se hornean preparamos el glaseado. Mezclar las 2 cucharadas de azúcar con las 4 de leche en una sartén, llevar a ebullición y dejar reducir unos minutos. Con los bollos fuera del horno, sobre una rejilla mientras aún están calientes, pintar de glaseado con un pincel para darles un buen brillo. Dejar enfriar totalmente antes de guardar o de servir.
En España y Estados Unidos, por ejemplo, comemos huevos de chocolate. Aquí tenéis unos niños buscando huevos de chocolate en el jardín: quién consiga poner más en su cesta gana un premio, que puede ser un libro, un muñeco, una piruleta,...
La Casa Blanca, hogar del presidente Obama, organiza cada año un Easter Egg Roll, o "Rueda el huevo de Pascua", juego que consiste en hacer rodar un huevo de Pascua con una cuchara, hasta llegar a la meta. Además, hay conciertos en directo y juegos para niños y mayores, previo discurso de Obama y su mujer, Michelle: http://www.youtube.com/watch?v=QifbwhecoEU
En esta época, los conejitos de Pascua o Easter bunnies son un símbolo de la primavera, de nueva vida y de fertilidad, así como los huevos de Pascua decorados y los pollitos o chicks.
En este juego puedes poner en tu cesta de Easter lo que quieras: http://www.primarygames.com/holidays/easter/games/easterbasket/index.htm
Y ahora puedes hacer un puzzle con Easter bunnies: http://www.primarygames.com/puzzles/jigsaw/easter/BunniesJigsaw.htm
Aquí tienes un nuevo juego: un Easter bunny que salta para coger Easter eggs, chicks o una mariposa. Pero, ¡cuidado!, hay una gallina peligrosa. Elige el nivel de dificultad, easy (fácil), medium o hard (difícil) y luego: hop!: http://www.primarygames.com/holidays/easter/games/easteregghop/index.htm
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